huevo, salmonelosis, seguridad alimentaria, intoxicaciones alimentarias, cocina con huevo
Información ofrecida por la Agència Catalana de Seguretat Alimentària donse se informa de los riesgos y valor de cocinar ccon huevo, qué son los códigos impresos en cada huevo, cómo escoger los que debemos comprar, cómo conservarlos, cómo preparar los alimentos, cómo ...
seguridad alimentaria, manipulación alimentos, conservar alimentos, toxoinfecciones alimentarias
En el marco de la Campaña de Comunicación "Come Sano", el Equipo de Inocuidad y Calidad de los Alimentos de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe ha elaborado la historieta "Pepita y Papá". Ocho entretenidas historietas enseñan como preparar, manipular ...
alergia, alimentos, alimentaria
Recomendaciones para pacientes con alergia por alimentos
alergia alimentaria, huevo
Sencillo texto dirigido a pacientes con esta alergia alimentaria.
Higiene, Seguridad, Alimentación, Manipulación
La presente guía pretende difundir normas básicas sobre la manipulación de alimentos en el hogar. Se inicia con unos conceptos elementales de nutrición como dieta equilibrada, dieta mediterránea o la pirámide de los alimentos, para garantizar una alimentación sana. ...
glutamato, sindrome restaurante chino, aditivos, seguridad alimentaria
Información del Consejo Europeo sobre la alimentación sobre esta sustancia utilizada frecuentemente como potenciador de sabor.
proteinas vacuno, leche, alergia alimentaria, alergias
Dentro de la alergia a alimentos, una de las más frecuentes en la infancia es la alergia a las proteínas de vacuno, más corrientemente conocida como alergia a la leche. La Unidad de Alergia Infantil del Hospital La Fe ofrece esta información que trata de responder a ...
alergia alimentaria, alergia a alimentos, alergia al latez, niños y alergias, adrenalina, alergia en
La Asociación Española de Alérgicos a Alimentos y/o Latex aborda en este sencillo y práctico documento, el importante papel que las familias pueden jugar en la escolarización de los niños con este problema, dando sencillas pautas de actuación a los colegios, evitando ...
tupper, comedor escolar, seguridad alimentaria, menus para niños
El número de alumnos que llevan tupper a la escuela no deja de aumentar y muchos padres desconocen cómo garantizar la calidad de los menús para que sus hijos coman de forma sana, variada y equilibrada.
En esta información de la Agència de Salut Pública de Catalunya recogida por ...
botulismo, conservas, toxinas, toxicología, seguridad alimentaria
Bajo el llamativo título "¡Ojo! El botulismo se conserva en casa", Rioja Salud ha elaborado este pequeño folleto donde explica el modo de eleborar conservas caseras evitando el riesgo de que los alimentos se contaminen y pueda adquirirse esta ...
alergia, alergia alimentaria, anafilaxia, adrenalina, asma
Dada la situación de riesgo de padecer reacciones alérgicas en la escuela, para tener una mayor seguridad en niños con alergia, el Grupo de Trabajo de Educación Sanitaria de la Sociedad Española de Inmunología Clínica , Alergología y asma pediátrica (SEICAP) ha redactado ...
cuidados, salud, primeros auxilios, intoxicaciones
Cómo preparar los alimentos con seguridad y evitar intoxicaciones alimenatarias. En vídeo
aditivos, colorantes, conservantyes, antioxidantes, alimentarios
En muchas ocasiones, al leer la etiqueta de un alimento envasado, nos hemos pregundado a qué sustancias corresponden las numeraciones que aparecen.
En esta quía elaborada por la Unidad de Alergia Infantil del Hospital La Fe de Valencia se ofrece información sobre cada uno de los ...
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Periódicamente aparecen nuevas dietas, que tienen en común el anuncio de una rápida pérdida de peso sin esfuerzo. Estas "dietas milagro", inducen una restricción calórica muy severa, que generalmente conduce a situaciones de carencias que las hace insostenibles en el tiempo ...
compra, colocar, seguridad, alimentación, nevera
En muchas ocasiones, la forma en que colocamos los alimentos en la despensa y la nevera, depende mas de cuestiones de espacio que de criterios de conservación. En este video producido por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición a través de CuidateCV, se explican ...
acrilamida, cooción, cocinado, alimentos
Hace miles de años que nos servimos del calor para cocinar los alimentos. Sin embargo, además de conseguir el sabor, el aroma y el color deseados, el proceso de calentamiento de los alimentos puede conllevar la formación de sustancias menos recomendables. Una de estas sustancias ...