19/05/2009

acrilamida, cooción, cocinado, alimentos
Hace miles de años que nos servimos del calor para cocinar los alimentos. Sin embargo, además de conseguir el sabor, el aroma y el color deseados, el proceso de calentamiento de los alimentos puede conllevar la formación de sustancias menos recomendables. Una de estas sustancias ...

19/01/2011

Esteroles vegetales, margarina, alimentos funcionales, materia grasa para untar, fitoesteroles
En el presente trabajo se revisan los aspectos técnico-sanitarios y legales que regulan la puesta en el mercado de las margarinas enriquecidas con esteroles vegetales, con especial incidencia en la margarina Flora pro.activ por ser el primer nuevo alimento autorizado en la Union ...

13/05/2010

Información ofrecida por la Sociedad Española de Hipertensión, a través del club del hipertenso, donde se explica qué son este tipo de alimentos.

19/10/2011

publicidad, niños, alimentos, bolleria, alimentación saludable
Información escrita por las Doctoras Ana Martínez Rubio, Soledad Jurado Mateos y Elena Castro Sánchez para FAMIPED, donde reflexionan sobre el poder de la publicidad dirigida a niños en la elección de los alimentos que compramos, y cómo disminuir ...

07/01/2009

alergia alimentos, urticaria
Documento elaborado por La Junta de Andalucía, donde se explica qué es, manifestaciones, diagnóstico y tratamiento de esta dolencia.

10/05/2010

recetas, alimentacion, niños, nutrientes, cocina para niños, alimentos
El libro ‘Cocina sana para los peques y toda la familia’ constituye una herramienta que puede ser muy útil en la elaboración de menús equilibrados.Cada receta se ha calibrado, proporcionando información sobre los principales nutrientes que nos aportan. Incluye, asimismo, ...

24/01/2009

refrigerar, descongelar, conservar alimentos
Consejos sobre cómo guardar, refrigerer y descongelar los alimentos con seguridad.

09/08/2010

alimentación, alimentos, niños, jóvenes, grasas, azúcar, zumos, lacteos
Artículo de la doctora A Martínez Rubio y grupo PrevInfad/PAPPS, donde se recopilan las evidencias científicas en cuanto a las recomendaciones sobre consumo de alimentos para niños y jóvenes.

03/12/2008

alergia, alimentos, alimentaria
Recomendaciones para pacientes con alergia por alimentos

22/06/2011

huevo, salmonelosis, seguridad alimentaria, intoxicaciones alimentarias, cocina con huevo
Información ofrecida por la Agència Catalana de Seguretat Alimentària donse se informa de los riesgos y valor de cocinar ccon huevo, qué son los códigos impresos en cada huevo, cómo escoger los que debemos comprar, cómo conservarlos, cómo preparar los alimentos, cómo ...

30/12/2011

dieta, anemia, anemia ferropénica, hierro, déficit de hierro, alimentos ricos en hierro, suplementos
En esta información ofrecida por la Fundación Española del Corazón, se da un repaso a la importancia del hierro en la alimentación, las causas de su carencia y consejos prácticos para aumentar el hierro en la dieta.

26/02/2009

dislipemia, hipertrigliceridemia, dieta, trigliceridos, alimentos, grasa, sangre
Recomendaciones dietéticas generales de Fisterra Salud para pacientes con las cifras de triglicéridos elevadas.  

22/11/2011

3.20s,Cervical,cuello uterino,cuello del útero,cérvix,La Administración de Drogas y Alimentos,ADA,FDA,Verrugas,Genitales,Papiloma,Papanicolaou,Virus,HPV,VPH,Pap,Riesgo
Hoja informativa acerca de la relación entre la infección por los virus del papiloma humano (VPH) y el cáncer Web en español Instituto Nacional del Cancer EEUU.

14/01/2011

Higiene, Seguridad, Alimentación, Manipulación
La presente guía pretende difundir normas básicas sobre la manipulación de alimentos en el hogar. Se inicia con unos conceptos elementales de nutrición como dieta equilibrada, dieta mediterránea o la pirámide de los alimentos, para garantizar una alimentación sana. ...

15/03/2009

galactosemia, galactosa, metabolismo
Documento de la Sociedad esañola de Errores Innatos del Metabolismo, en el que se recogen las recomendaciones dietéticas para personas con defecto de galactosa.

21/07/2011

Consulta las principales recomendaciones dietéticas para diarrea aguda y/o moderada. Conoce los líquidos y alimentos aconsejados y como distribuirlos en las diferentes ingestas a lo largo del día. Descarga estos consejos en alemán, árabe, castellano, catalàn, euskera, francés, ...

03/01/2012

vitaminas, suplementos vitamínicos, vitaminas en los niños, vitaminas para abrir el apetito
Aunque los requerimientos diarios de vitaminas son mínimos, la importancia de estas sustancias radica en que el organismo no las puede fabricar y debemos ingerirlas a través de los alimentos En esta información ofrecida por la Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria ...

21/07/2011

nutrición, dolor abdominal, idiomas
Para prevenir el dolor abdominal, llevar un diario dietético permitirá identificar aquellos alimentos que no son bien tolerados y así disminuir o evitar su consumo. Descarga estos consejos en alemán, árabe, castellano, catalàn, chino, euskera, francés, gallego ...

03/07/2011

cuidados, salud, primeros auxilios, intoxicaciones
Cómo preparar los alimentos con seguridad y evitar intoxicaciones alimenatarias. En vídeo

28/04/2010

listeriosis, embarazo, listeria
Documento en pdf elaborado por la FDA, que trata de dar respuesta de manera clara y concisa, a las preguntas frecuentes sobre esta enfermedad causada por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria Listeria. está dirigido especificamente a las mujeres embarazadas ...