¿Le resulta útil la información que encuentra en Salupedia?

19/05/2009

acrilamida, cooción, cocinado, alimentos
Hace miles de años que nos servimos del calor para cocinar los alimentos. Sin embargo, además de conseguir el sabor, el aroma y el color deseados, el proceso de calentamiento de los alimentos puede conllevar la formación de sustancias menos recomendables. Una de estas sustancias ...

13/05/2010

Información ofrecida por la Sociedad Española de Hipertensión, a través del club del hipertenso, donde se explica qué son este tipo de alimentos.

10/05/2010

recetas, alimentacion, niños, nutrientes, cocina para niños, alimentos
El libro ‘Cocina sana para los peques y toda la familia’ constituye una herramienta que puede ser muy útil en la elaboración de menús equilibrados.Cada receta se ha calibrado, proporcionando información sobre los principales nutrientes que nos aportan. Incluye, asimismo, ...

07/01/2009

alergia alimentos, urticaria
Documento elaborado por La Junta de Andalucía, donde se explica qué es, manifestaciones, diagnóstico y tratamiento de esta dolencia.

24/01/2009

refrigerar, descongelar, conservar alimentos
Consejos sobre cómo guardar, refrigerer y descongelar los alimentos con seguridad.

03/12/2008

alergia, alimentos, alimentaria
Recomendaciones para pacientes con alergia por alimentos

09/08/2010

alimentación, alimentos, niños, jóvenes, grasas, azúcar, zumos, lacteos
Artículo de la doctora A Martínez Rubio y grupo PrevInfad/PAPPS, donde se recopilan las evidencias científicas en cuanto a las recomendaciones sobre consumo de alimentos para niños y jóvenes.

26/02/2009

dislipemia, hipertrigliceridemia, dieta, trigliceridos, alimentos, grasa, sangre
Recomendaciones dietéticas generales de Fisterra Salud para pacientes con las cifras de triglicéridos elevadas.  

15/03/2009

galactosemia, galactosa, metabolismo
Documento de la Sociedad esañola de Errores Innatos del Metabolismo, en el que se recogen las recomendaciones dietéticas para personas con defecto de galactosa.

28/04/2010

listeriosis, embarazo, listeria
Documento en pdf elaborado por la FDA, que trata de dar respuesta de manera clara y concisa, a las preguntas frecuentes sobre esta enfermedad causada por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria Listeria. está dirigido especificamente a las mujeres embarazadas ...

30/03/2010

gluten, enfermedad celiaca, celiaquia,
  Libro en formato pdf editado por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España y el Instituto Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud. Está dirigido a personas con celiaquía, y recoge aspectos prácticos como la compra de alimentos, la lectura de las ...

09/11/2009

dialisis, enfermedad renal, dieta, menus, minerales
Libro editado por la Junta de Andalucía, dirigido a los pacientes con enfermedad renal crónica, su familia y cuidadores. Para conseguir una correcta alimentación en la Enfermedad Renal, es muy importante aprender a manejar los alimentos y obtener de ellos los nutrientes necesarios, ...

18/04/2009

alimentación, compra, cocina, guiso, conservación, embarazo
Extensa guía publicada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC) donde se aborda el tema de la alimentacion y aspectos tales como el diseño de un menú equilibrado y sugerente, orientaciones ...

03/05/2009

hipertension, insuficiencia cardiaca, dieta hiposódica, sosa
Aditivos y alimentos desaconsejados y recomendados en una dieta baja en sal, indicada para pacientes con la presión arterial elevada o con insuficiencia cardíaca

07/08/2009

atragantamiento, asfixia, juguetes, oclusión vias aereas
Documento elaborado por el Texas Children´s Center que ofrece consejos prácticos sobre alimentos y el uso de juguetes en niños, especialmente menores de 4 años, a fin de evitar las causas mas frecuentes de asfixia.

09/08/2009

proteinas vacuno, leche, alergia alimentaria, alergias
Dentro de la alergia a alimentos, una de las más frecuentes en la infancia es la alergia a las proteínas de vacuno, más corrientemente conocida como alergia a la leche. La Unidad de Alergia Infantil del Hospital La Fe ofrece esta información que trata de responder a ...

09/08/2009

aditivos, colorantes, conservantyes, antioxidantes, alimentarios
En muchas ocasiones, al leer la etiqueta de un alimento envasado, nos hemos pregundado a qué sustancias corresponden las numeraciones que aparecen. En esta quía elaborada por la Unidad de Alergia Infantil del Hospital La Fe de Valencia se ofrece información sobre cada uno de los ...